Mau tau Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto?  Berikut ini cara sederhana untuk membuat dan Resep Bubur Ayam Kuah Soto sederhana


Bahan Bubur Ayam Kuah Soto :Bubur :

1. 200 gr beras, cuci bersih, tiriskan
2. 2 liter air
3. 2 lembar daun pandan
4. 2 lembar daun salam
5. 1 sdt garam

Kuah :

1. 1 dada ayam
2. 1 batang daun bawang dan 2 batang seledri
3. 1 liter air
4. 1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 2 cm jahe, memarkan
5. 6 sdm KECAP BANGO rasa manis
6. 3 sdm minyak goreng

Haluskan :

1. 8 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 3 cm kunyit, bakar
4. 5 butir kemiri, sangrai
5. 1 sdm garam dan 1 sdt merica bubuk

Pelengkap :

1. 100 gr kacang kedelai goreng
2. 5 buah cakwe, iris
3. Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah
4. Sambal rebus atau sambal botolan

Cara Memasak Bubur Ayam Kuah Soto :

1. Bubur : masak beras bersama air, daun pandan, salam, dan garam hingga menjadi bubur yang kental, angkat, sisihkan.
2. Kuah : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Rebus ayam bersama tumisan bumbu, daun bawang, batang seledri, serai, daun jeruk, dan jahe hingga ayam lunak, angkat. Suwir-suwir ayam. Tambahkan KECAP BANGO rasa manis dalam kaldu sisa merebus, masak sebentar, angkat.

Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan bubur dan ayam suwir. Taburi kacang kedelai goreng, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto secukupnya. Hias dengan kerupuk merah.
Untuk: 8 orang