Resep Gudeg Jogja

100.000 Resep Masakan Indonesia - Kumpulan Resep Gudeg Jogja bagi khusus bagi anda yang ingin mengolah / belajar memasak maka Cara Membuat dan Resep Gudeg Jogja ini bisa bermanfaat bagi anda

Mau tau Cara Membuat Gudeg Jogja?  Berikut ini cara sederhana untuk membuat dan Resep Masakan Gudeg Jogja sederhana
Bahan Bahan Untuk Membuat Gudeg Jogja :
-  3 kaleng nangka muda (young jack fruit)
-  1 kaleng santan
-  800 ml air teh
-  telur rebus secukupnya (ngrebusnya jangan kelamaan, asal padat aja), kuliti
-  tahu putih/tahu kulit (sesuai selera)
-  125 gram gula merah, disisir kasar
-  1 sdm minyak goreng
-  daun salam secukupnya

Bumbu Gudeg JogjaYang Dihaluskan :
-  6 bawang putih
-  1/2 red onion
-  2 sdt ketumbah
-  3/4 sdt jintan
-  1 sdm garam
-  lengkuas secukupnya
-  1 batang sereh (ambil bagian putihnya)

Sambal Terasi Gudeg Jogja:
-  cabe merah/cabe rawit/cabe kering (tapi direbus dulu) secukupnya
-  garam secukupnya
-  terasi secukupnya
-  gula merah secukupnya
-  tomat secukupnya (digoreng dulu)

Cara Memasak Gudeg Jogja :
1.Nangka disaring dan dicuci bersih, soalnya air pengawetnya bikin rasa asam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula jawa dan daun salam.
3. Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan santan dan air teh sampai semua nangka dan telur terendam.
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil.Jangan sering dibuka, cukup 1/2 jam sekali.
6. Kalo sudah cukup lama coba diicipi sudah sesuai selera apa belum.
7. Masukkan tahu saat air tinggal setengahnya, agar tahu tidak terlalu keras.
8. Masak sampai airnya tinggal sedikit/hampir kering.
9. Siap dihidangkan dan disantap dengan nasi putih hangat dan sambel terasi, atau bisa juga bersama daging empal atau ayam sebagai lauk tambahannya.

Cara Membuat Sambel Terasi Gudeg Jogja :
1. Haluskan semua bahan.
2. Tumis dengan sedikit minyak sampai agak kering.


Katagori Resep :
Terimakasih Kasih telah membaca Resep Gudeg Jogja. Jika referensi tentang Cara Membuat dan Resep Gudeg Jogja ini bermanfaat untuk anda, jangan sungkan untuk menshare dengan tombol share di Atas . Semoga Resep Gudeg Jogja Bisa memperkaya referensi resep masakan yang anda miliki
Judul: Resep Gudeg Jogja.
Rating: 98% based on 9582388 ratings. 5 user reviews.
review dari :surya diatmika