Bahan:

1 potong cream cheese ukuran 7mm x 7mm x 80mm

1 potong tuna, ukuran 3 mm x 8 cm x 11 cm

1 potong alpukat ukuran 7mm x 7mm x 80mm

1 sdt tobiko

80 g nasi sushi

2 potong nori @ 1/2 lembar (ukuran 10x20 cm)

Lapisan:

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

100 g tepung roti

Hiasan:

100 ml mayones Jepang

75 ml saus cabai bawang botolan

Cara membuat:

• Sebagai gulungan isi, taruh sepotong nori (dengan bagian kasar menghadap ke bawah) di atas makisu. Susun di atasnya; tuna, cream cheese, alpukat dan tobiko

• Gulung dengan arah vertikal hingga padat, sisihkan.

• Taruh sepotong nori (dengan bagian licin menghadap ke bawah). Ratakan nasi sushi di atasnya.

• Taruh gulungan isi di atasnya dan gulung dengan arah vertikal hingga padat.

• Biarkan beberapa saat agar melekat sempurna.

• Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi tepung roti hingga rata.

• Goreng sebentar dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.

• Potong-potong menjadi 5 bagian.

• Semprotkan mayones dan saus cabai dengan bentuk melingkar di piring datar. Gurat-gurat dengan garpu hingga menyerupai bentuk sinar matahari.

• Susun irisan sushi di atasnya. Sajikan segera.