Bahan:

    Daging sapi bagian paha 1kg

    Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

    Lengkuas 2 cm, memarkan

    Daun salam 4 lembar

    Kaldu bubuk rasa sapi 1 sdt

    Gula Pasir 1 sdm

Bumbu yang dihaluskan:

    10 siung bawang putih

    1 sdm ketumbar

    2 cm kunyit

    Garam secukupnya

Cara Membuat:

    Rebus daging sampai empuk

    Angkat dan potong tipis seukuran 5x5x1 cm

    Kemudian gepuk-gepuk dengan alat pemukul daging sampai agak memar

    Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam dengan menggunakan 3 sdm minyak goreng sampai harum

    Tuang 500 ml kaldu hasil merebus daging tadi

    Masukkan daging bersama dengan kaldu bubuk dan gula pasir

    Masak sampai bumbu meresap dan air kaldu menyusut, biarkan sampai dingin

    Goreng daging dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Berikut ini adalah beberapa jenis daging sapi beserta penjelasannya :

Has Dalam (tenderloin)

merupakan daging yang terletak pada punggung paling lunak dan tidak mengandung otot

Daging Gandik (round steak)

terletak di dalam paha atas. Dagingnya agak keras sehingga harus dimasak agak lama. bagian daging ini tidak berurat maupun berlemak.

Daging Kelapa

terletak di dekat has luar tetapi sedikit lebih keras

Sandung Lamur

Terletak di bagian dada dan berlemak. Cocok untuk semur, rawon, dan asem-asem

Skengkel (Shank)

terletak di bagian kaki, mengandung urat. Bagi penyuka rasa kenyal dan lunak, jenis daging ini bisa menjadi pilihan. Membutuhkan waktu yang lama untuk memasak

Has Luar (Sirloin)

seperti has dalam, bagian ini juga lunak, cocok untuk dibuat steak

Buntut (Ekor)

Ekor sapi lokal menghasilkan kaldu yang lebih enak karena tidak terlalu berlemak namun mengandung banyak otot sehingga harus dimasak dalam waktu yang lama.

sumber : carapedia.com 

Resep empal daging. Resep empal. Empal daging. Bumbu empal. Bumbu empal daging. Cara membuat empal. Cara membuat empal daging. Resep empal goreng. Resep daging empal. Resep empal daging sapi. Empal daging sapi. Empal. Resep daging sapi goreng. Masakan daging. Resep empal daging empuk. Resep empal sapi. Resep empal gepuk. Cara membuat empal daging sapi. Daging empal. Empal goreng. Resep masakan empal daging sapi. Empal sapi. Bumbu empal goreng. Cara memasak empal daging. Cara membuat empal goreng. Resep empal daging sapi empuk. Bumbu empal daging sapi. Cara bikin empal. Resep masakan empal daging. Resep membuat empal. Resep mengolah daging sapi. Bumbu daging empal. Resep membuat empal daging sapi. Cara membuat daging empal. Resep daging empal gepuk. Resep daging empal goreng. Cara buat empal daging. Resep empal enak. Video masakan nusantara. Resep empal goreng empuk. Cara memasak empal. Resep membuat empal daging. Cara membuat empal sapi. Resep daging goreng kering. Cara memasak empal daging sapi. Resep empal daging gepuk. Cara buat empal. Cara menggoreng daging sapi. Resep bikin empal daging. Resep masakan empal goreng gurih. Cara masak empal. Resep empal daging goreng. Cara membuat empal gepuk. Daging empal goreng. Empal gepuk. Membuat empal daging. Cara memasak empal sapi. Cara memasak daging empal. Resep empal daging sapi goreng. Resep masakan empal. Resep bikin empal. Resep masakan daging empal. Masakan empal daging. Cara masak empal daging. Resep masak empal daging sapi. Resep empal goreng gurih. Resep daging empal sapi. Resep masak empal daging. Cara bikin empal daging. Resep empal kering. Resep daging goreng empuk. Resep bumbu empal daging. Daging has dalam. Cara masak empal daging sapi. Masak empal. Membuat empal. Bumbu empal sapi. Resep empal daging enak. Resep empal empuk. Empal daging empuk. Daging sapi goreng. Cara bikin empal daging sapi. Empal daging resep. Empal kering. Daging goreng. Masak empal daging. Empal resep. Cara memasak daging sapi goreng. Resep daging. Bumbu empal goreng gurih. Bikin empal. Resep daging empal empuk. Daging empal resep. Resep daging empuk. Daging sapi has dalam. Bumbu empal gepuk. Cara membuat gepuk daging sapi. Resep empal gepuk daging. Resep daging goreng. Resep masakan daging sapi goreng.