Bahan Ikan Brengkes Patin Tempoyak Enak:
    500 gram ikan patin (2 potong besar)
    200 gram tempoyak

Bumbu Ikan Brengkes Patin Tempoyak Enak, haluskan:
    4 siung bawang merah
    1 siung bawang putih
    6 cabe merah
    5 cabe rawit
    10 gram kunyit
    10 gram lengkuas
    Garam secukupnya
    Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ikan Brengkes Patin Tempoyak Enak:
 Cuci ikan sampai bersih, dan potong-potong.
 Campur Bumbu Halus dengan tempoyak sampai rata.
 Lumiri ikan dengan bumbu sampai rata.
 Bungkus dengan daun pisang menjadi dua bungkusan.
Kukus sampai matang, dan hidangkan.
Brengkes atau pepes yang sudah disimpan di lemari es dapat dipanaskan kembali dengan cara menggorengnya memakai sedikit minyak.