Bahan Ikan Haruan Masak Habang Enak:
    3 ekor ikan haruan (ikan gabus)
 

Bumbu Ikan Haruan Masak Habang Enak:
    500 g bawang merah
    250 g bawang putih
    1 kg cabai merah besar
    250 g cabai merah keriting
    250 g gula merah
    1 sdm bubuk ketumbar
    Garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Haruan Masak Habang Enak:

    Bersihkan ikan haruan, potong menjadi tiga bagian – kepala, badan, ekor.
    Cuci potongan-potongan ikan dan dilumuri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis.
    Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe merah keriting.
    Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng.
    Tumis bumbu halus, masukkan gula merah dan ketumbar, tambahkan garam seperlunya.
    Goreng potongan ikan haruan. (Dapat juga dibakar jika suka).
    Masukkan ikan haruan goreng ke dalam bumbu habang, dan masak sebentar lagi.
    Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.