Resep Masakan Asem-Asem Lidah

Bahan :

    2 sdm minyak
    6 siung bawang merah, iris halus
    2 siung bawang putih, iris halus
    1/2 sdt merica bubuk
    300 cc kaldu sapi
    5 buah cabe hijau, iris serong
    6 buah belimbing sayur, iris serong
    2 ruas jari lengkuas, memarkan
    3 lembar daun salam
    1 batang serai, memarkan
    1 buah lidah sapi
    1 sdm saus maggi
    1 sdm kecap asin
    1 sdm garam

Cara Membuat :

Rebus lidah sapi hingga setengah matang, kupas kulitnya, lalu ganti air perebusnya, rebus kembali hingga empuk, tiriskan, iris tipis, sisihkan

Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah dan putih, tumis hingga harum

Masukkan cabai hijau,belimbing sayur, lengkuas, daun salam dan serai aduk rata, lalu masak hingga layu

Masukkan lidah sapi, aduk rata, lalu masukkan saus maggi, kecap asin, garam, merica bubuk dan kaldu sapi dan aduk rata, masak hingga matang dan sajikan